В жаркие летние дни так хочется побаловать себя кофе, но при этом хочется, чтобы он был освежающим и бодрящим! К счастью, существует множество рецептов холодных кофейных напитков, которые способны удовлетворить любые вкусовые предпочтения. В этой статье мы поделимся с вами самыми популярными из них!
1. Эспрессо-тоник
Этот напиток стал очень популярным несколько лет назад и до сих пор не теряет своей актуальности.
Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл тоника, лед.
Приготовление: Наполни стакан льдом и влей крепкий свежий эспрессо. Затем залей его тоником до самого верха стакана и укрась по своему вкусу.
2. Кофе глясе
Классический глясе — это горячий напиток, но есть и его летний холодный вариант, который обязательно понравится любителям мороженого.
Тебе понадобится: 2 ч.л. молотого кофе, 100 мл воды, 30 г мороженого, 2-3 кубика льда.
Приготовление: Свари кофе и дай ему остыть в миске с ледяной водой. Измельчи лед и выложи его в стакан. Сверху добавь шарик мороженого и залей все кофе.
3. Вьетнамский кофе со льдом
Этот сладкий и ароматный кофейный напиток со сгущенным молоком не оставит равнодушным никого!
Тебе понадобится: 2 ч.л. молотого кофе, 100 мл воды, 2 ст.л. сгущенки, лед.
Приготовление: Свари кофе любым удобным способом и дай ему немного остыть. Наполни стакан кубиками льда, влей кофе и сверху добавь сгущенку. Тщательно перемешай и наслаждайся!
4. Кофе фраппе
В этот напиток можно добавить немного любимого сиропа, меда или сгущенки для более яркого вкуса.
Тебе понадобится: 100 мл эспрессо, 100 мл молока, 4-5 кубиков льда.
Приготовление: Дай эспрессо немного остыть и вылей его в блендер. Добавь холодное молоко и взбей кофе до образования пены. Всыпь лед и взбей напиток еще раз, чтобы пена стала густой. Подавай фраппе в высоких стаканах с трубочкой для удобства.
5. Кофе Дальгона
Этот настоящий кофейный шедевр не оставит равнодушным никого!
Тебе понадобится: 8 ст.л. растворимого кофе, 8 ст.л. сахара, 100-120 мл теплой воды, молоко, лед.
Приготовление: Венчиком смешай растворимый кофе с сахаром. Постепенно подливай воду небольшими порциями, продолжая взбивать. Взбивай до плотной блестящей массы — примерно 2-3 минуты. По желанию можно добавить немного какао. Наполни стакан льдом, влей молоко и ложкой выложи сверху кофейную массу.
6. Взбитый кофе
Еще один оригинальный способ приготовления кофе с шапочкой!
Тебе понадобится: 200 мл молока, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. растворимого кофе, 1 ст.л. кипятка, лед.
Приготовление: Смешай растворимый кофе, сахар и кипяток. Миксером взбей эту массу до стойкой светлой пены, постепенно увеличивая скорость. В стакан выложи лед, влей молоко и сверху добавь шапочку из кофейной массы.
7. Айс-латте
Сахар или сироп лучше добавлять прямо в кофе еще на этапе взбивания.
Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 150 мл молока, 5-6 кубиков льда.
Приготовление: Взбей кофе с 2-3 кубиками льда в блендере. Отдельно немного взбей холодное молоко. Выложи в стакан оставшийся лед, залей молоком и сверху влей кофе.
8. Айс-капучино
Классический кофейный напиток в летнем исполнении.
Тебе понадобится: 100 мл эспрессо, 100 мл молока, 1 ч.л. сахара, взбитые сливки, лед.
Приготовление: Смешай кофе с сахаром и дай ему остыть. Наполни бокал льдом и вылей кофе. Взбей молоко до пены и вылей сверху. Укрась напиток взбитыми сливками.
9. Банановый кофе со льдом
Сладкий коктейль, который может заменить собой даже легкий перекус.
Тебе понадобится: 150 мл эспрессо, 150 мл молока, 1 банан, лед.
Приготовление: Свари кофе и дай ему полностью остыть. Отправь эспрессо, молоко, очищенный банан и несколько кубиков льда в блендер. Взбей все до однородности.
10. Холодный кокосовый кофе
Готовый напиток очень украсят взбитые кокосовые сливки, если они окажутся под рукой.
Тебе понадобится: 100 мл эспрессо, 200 мл кокосового молока, 2 ст.л. сгущенки.
Приготовление: Эспрессо и кокосовое молоко должны быть холодными. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей напиток. Перелей его в стакан и добавь лед по желанию.
11. Молочный коктейль с кофе
Для аромата добавь немного ванильного сахара или корицы.
Тебе понадобится: 60 мл эспрессо, 200 мл молока, 100 г мороженого.
Приготовление: Дай кофе остыть и влей его в чашу блендера. Добавь молоко и мороженое. Взбей коктейль до однородности и, если нужно, добавь немного льда.
12. Лимонный кофе со льдом
Специально для тех, кому нравятся освежающие и цитрусовые напитки.
Тебе понадобится: 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. сахарной пудры, 2-3 кубика льда, 300 мл кофе.
Приготовление: Отправь все ингредиенты в шейкер или банку. Хорошенько взбей коктейль и перелей его в бокал. Укрась долькой цитруса или мятой по желанию.
13. Холодный бамбл-кофе
Апельсиновый кофейный напиток со сладким сиропом.
Тебе понадобится: 120 мл апельсинового сока, 2 ч.л. кофе, 150 мл воды, 30 мл карамельного, гранатового или другого сиропа, лед.
Приготовление: Свари кофе и дай ему немного остыть. Наполни стакан льдом, влей апельсиновый сок и затем — сироп по вкусу. Аккуратно влей кофе по лезвию ножу или по ложке, чтобы напиток остался слоеным.
14. Холодный мокачино
Можно готовить его с белым, молочным или черным шоколадом.
Тебе понадобится: 3/4 стакана молока, 2 ч.л. сахара, 30 г шоколада, 1/2 стакана кофе, лед.
Приготовление: Налей в сотейник 1/4 стакана молока, добавь сахар и шоколад, и провари до растворения.
Дай немного остыть, добавь оставшееся молоко и кофе. Перемешай и разлей напиток по стаканам со льдом
15. Ледяной вишневый кофе
Чтобы придать этому напитку оригинальность и разнообразие, предлагаем добавить в него немного меда.
Тебе понадобится: 100 мл вишневого сока, 30 мл эспрессо, 20 г меда.
Приготовление: Заранее разлей вишневый сок в формочки для льда и заморозь его в морозилке. Смешай эспрессо с медом до полного растворения. Выложи замороженный вишневый лед в стакан и залей его кофе.
16. Холодный мятный кофе
Для приготовления этого напитка советуем воспользоваться шейкером для коктейлей.
Тебе понадобится: 250 мл крепкого кофе, 60 мл жирных сливок, 6-8 листиков мяты, 2 ч.л. коричневого сахара, лед.
Приготовление: Разомни листья мяты с сахаром в шейкере. Добавь туда же кофе, сливки и немного льда. Тщательно взболтай коктейль и процеди его в стакан.
Кофе Фраппе: 10 простых и быстрых рецептов
17. Пряный холодный кофе
Для этого напитка можно использовать молоко любой жирности или нежирные сливки.
Тебе понадобится: 400 мл воды, 200 мл молока, 3 ст.л. молотого кофе, 0,5 ч.л. мускатного ореха, 3 бутона гвоздики, 0,5 ч.л. корицы, 1 щепотка кардамона.
Приготовление: Залей кофе и специи водой, медленно доведи до кипения и сними с огня. Дай напитку настояться под крышкой до полного остывания. Процеди его, разлей по формочкам и отправь в морозилку до полной заморозки. С помощью блендера взбей холодное молоко и кофейный лед до однородной массы.
18. Холодный кофе с шоколадом и мороженым
Этот напиток станет настоящим десертом в одном бокале! Невозможно устоять перед его ароматом!
Тебе понадобится: 300 мл кофе, 50 г шоколада, 100 г мороженого, 4 кубика льда.
Приготовление: Дай кофе немного остыть. С помощью блендера взбей его с мороженым и тертым шоколадом. Перелей напиток в бокал со льдом.
19. Холодный венский кофе
Этот напиток можно легко приготовить из растворимого кофе.
Тебе понадобится: 10 г растворимого кофе, 250 мл холодной воды, 100 мл 25% сливок, 10 г черного шоколада, сахар.
Приготовление: Взбей сливки до пиков и отправь в холодильник. Растворимый кофе залей водой и добавь сахар. Миксером взбей эту смесь до легкой пены. Разлей кофе по холодным стаканам, аккуратно выложи сверху взбитые сливки и посыпь тертым шоколадом.
20. Холодный кофе с кока-колой и соком
Для этого рецепта идеально подойдут вишневый, гранатовый или апельсиновый соки.
Тебе понадобится: _100 мл эспрессо, 50 мл сока по вкусу, 50 мл кока-колы, 3-4 кубика льда, 1 долька лимона.*Приготовление: Свари кофе и дай ему полностью остыть. Наполни стакан льдом, влей кофе, сок и кока-колу. Перемешай и укрась готовый напиток долькой лимона.