Луковый пирог на сковороде

Это быстро, просто, очень луково и вкусно! Хорош и на завтрак, и на ужин, и для неожиданных гостей.

Ингредиенты:

Лук репчатый (180-200 г) — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сырок плавленый 1 шт
Мука (без горки) — 3 ст. л.
Соль — 3/4 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Специи (травы итальянской кухни) — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазывания сковороды) — 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.

Приготовление:

  • Репчатый лук чистим и нарезаем так мелко, как только можем. (Не советую использовать блендер или мясорубку, получите горечь.)
  • Лук укладываем в кастрюльку, заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и отставляем минут на 15.
  • В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, травы итальянской кухни и муку
  • Сыр трем на крупной терке, добавляем в миску, перемешиваем
  • Репчатый лук откидываем на сито, несколько раз встряхиваем, освобождаясь от воды, выкладываем в миску, присыпаем черным перцем и хорошо вымешиваем
  • Сковороду диаметром 20 см смазываем растительным маслом, ставим на средний огонь и немного разогреваем.
    Выкладываем луковое тесто, разравниваем ложкой.
  • Убавляем огонь до малого, накрываем сковороду крышкой и жарим пирог минут 10.
  • Теперь пирог нужно перевернуть на другую сторону. Можно сделать это широкой лопаткой, но я, чтобы не рисковать, просто переворачиваю пирог на другую сковороду, немного большего диаметра, и жарю ещё 10 минут.
  • Перекладываем наш пирог на тарелку и немного остужаем.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: