Самый простой и быстрый рецепт пирожков с картошкой на сковороде. Готовьте сразу двойную порцию! Такие пирожки съедаются в один миг!
Ингредиенты:
для теста:
мука пшеничная — 400 гр.
соль — 1 ч.л
сахар — 1 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт.
сметана — 2 ст.л.
кефир или ряженка (не менее 2,5% жирности) — 250 мл.
разрыхлитель для теста — 5 гр.
для начинки:
картофель (очищенный) — 600 гр.
соль — 2 щепотки
лук репчатый — 1 шт.
растительное масло — 30 мл.
сливочное масло — 30 гр.
свежая зелень — 1/2 пучка
перец черный молотый
для жарки:
растительное масло — 60 мл.
сливочное масло — 30 гр.
Приготовление
- Поставить вариться картофель.
- Обжарить лук репчатый.
- Замешать тесто на кефире без дрожжей.
- Сделать картофельное пюре.
- Раскатать тесто, сформировать пирожки.
- Обжарить пирожки на сковороде.
Всем летнего тепла и солнечного настроения!