Салат «Грибная поляна» — эффектный слоёный салат-перевёртыш, который особенно красиво смотрится на праздничном столе. Благодаря маринованным шампиньонам, свежей зелени и нежному куриному мясу он получается сытным, ароматным и очень вкусным. Готовится достаточно быстро, особенно если заранее отварить овощи и яйца.
- Маринованные шампиньоны — 1 банка (250 г)
- Куриный окорочок — 1 шт.
- Морковь (отварная) — 2 шт.
- Огурец солёный или маринованный — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Картофель — 1–2 шт.
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
-
Подготовьте ингредиенты: отварите куриный окорочок, картофель, морковь и яйца, остудите.
-
Возьмите глубокий салатник и выстелите его тонкой пищевой плёнкой.
-
Выложите слоями:
— маринованные шампиньоны шляпками вниз, плотно друг к другу
— мелко нарезанную зелень (укроп и петрушку)
— слой моркови, натёртой на мелкой тёрке
— слегка смажьте майонезом
— куриное мясо, нарезанное мелкими кубиками
— снова слой майонеза
— огурец, нарезанный тонкими кружочками
— яйца натёртые на тёрке
— смажьте майонезом
— слой картофеля, натёртого на крупной тёрке
— слегка прижмите
-
Смажьте верх майонезом, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.
🍽 Подача
Перед подачей накройте салатник плоским блюдом, аккуратно переверните и снимите плёнку, стараясь не нарушить слой грибов. По желанию украсьте свежей зеленью.
💡 Советы
-
Для более насыщенного вкуса можно добавить слой тёртого сыра.
-
Салат удобно готовить с вечера — за ночь он отлично пропитается.
-
Вместо окорочка подойдёт куриная грудка или копчёная курица.
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов! 😊
