Английский салат — это вкусный, лёгкий и освежающий салат с куриным филе, корнем сельдерея и грибами. Он отлично подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Салат получается сочным, хрустящим и очень ароматным, а заправку можно выбрать по вкусу — классическую или более лёгкую.
Ингредиенты
- Куриное филе — 250 г
- Корень сельдерея — 200 г
- Шампиньоны (сырые) — 150 г
- Огурцы солёные — 3 шт.
- Майонез — 6–7 ст. л.
- Горчица — 2 ч. л.
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Шаги
-
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, полностью остудите и нарежьте тонкой соломкой.
-
Корень сельдерея очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Солёные огурцы нарежьте соломкой, при необходимости слегка отожмите лишний рассол.
-
Сырые шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.
-
В глубокой миске соедините куриное филе, сельдерей, огурцы и грибы. Добавьте соль (учитывая солёность огурцов) и чёрный молотый перец.
-
Смешайте майонез с горчицей и заправьте салат. Аккуратно перемешайте. Перед подачей салат можно охладить 15–20 минут — так вкус станет ещё более насыщенным.
Полезный совет
Для более лёгкого и диетического варианта замените майонезную заправку на соус из:
-
натурального йогурта — 125 мл
-
горчицы — 2 ч. л.
-
лимонного сока — из ¼ лимона
Такой соус сделает салат менее калорийным, сохранив его свежий и пикантный вкус.
