Этот салат мы часто готовим к праздничному столу. Своё название — Экзотик, салат с манго и копченым куриным мясом получил неслучайно. Сочетание ингредиентов этого праздничного салата очень гармоничное, но в то же время немного экзотичное.
Ингредиенты
— Копченая курица (филе/окорочок) 300 гр.
— Манго (среднее) 1 шт.
— Стакан вареного риса
— Лимон 1/2 шт.
— Кукуруза 2 ст. ложки
— Яблоко (среднее) 1 шт.
— Помидор 1 шт.
— Петрушка, салат для украшения
— Майонез или сметана для заправки
Приготовление
Копченую курицу режем кубиками. Если у вас окорочок, то необходимо снять кожицу и жирок.
Заранее отвариваем рис, даем остыть. Смешиваем с курицей.
Добавляем кукурузу.
Затем, нарезанный мелким кубиком помидор и яблоко.
Манго чистим, мякоть нарезаем и отправляем в салат к остальным ингредиентам.
Добавляем сок половины лимона и хорошо перемешиваем.
Заправляем сметаной или майонезом украшаем листьями салата и зеленью.
Приятного аппетита.