Уютное домашнее печенье с насыщенным медовым вкусом и теплым ароматом корицы и имбиря. Получается мягким внутри и слегка хрустящим снаружи — идеально к чаю или кофе.
Ингредиенты
- мед — 125 г
- пшеничная мука — 100 г
- цельнозерновая мука — 100 г
- сливочное масло — 75 г
- сахар — 50 г
- сметана — 1 ст. л.
- желток — 1 шт.
- разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- сода — 0,5 ч. л.
- корица — 0,5 ч. л.
- имбирь — 0,5 ч. л.
На порцию
Калории: 360 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 58 г
Шаги
-
В кастрюле растопите мед со сливочным маслом. Добавьте сахар, сметану, корицу и имбирь, перемешайте.
-
Всыпьте оба вида муки, соду и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто. Накройте и уберите в холодильник на 1 час.
-
Раскатайте тесто толщиной ~1 см и вырежьте кружки (банкой, стаканом). Выложите на противень, смажьте желтком.
-
Уберите на 10 минут в холодильник, затем сделайте узоры вилкой.
-
Выпекайте при 180°C 12–15 минут до румяной корочки.
💡 Важно: не пересушите — печенье должно остаться мягким внутри!
Фото приготовления
Советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку мускатного ореха
- Храните печенье в закрытом контейнере — оно остается мягким до 5 дней
- Можно заменить часть сахара на мед для более выраженного аромата
