Фаршированные домашние булочки — отличный вариант как для завтрака, так и для ужина. Они получаются очень вкусными, ароматными и сытными. Конечно, можно использовать готовые покупные булочки, но только домашняя выпечка гарантирует свежесть, натуральный состав и по-настоящему мягкое тесто. Такие булочки удобно брать с собой и подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- Для теста
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Маргарин или сливочное масло — 100 г
- Дрожжи сухие — 10 г
- Сахар — 2 ст. л. (или по вкусу)
- Соль — 1 ч. л.
- Мука — сколько возьмет тесто
- Для начинки
- Свинина — 300 г
- Болгарский перец — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка
- Сыр твердый — 150 г
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Шаги
-
НАЧИНКА
Свинину нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на растительном масле до легкой румяности. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к мясу. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой и отправьте в сковороду. Тушите до готовности мяса, посолите и поперчите по вкусу. Смешайте готовое мясо с консервированным зеленым горошком. Сыр натрите на мелкой терке. -
ТЕСТО
Подошедшее тесто обомните и разделите на небольшие части. -
ВЫПЕЧКА БУЛОЧЕК
Скатайте шарики и выложите их на смазанный маслом противень. -
Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке около 30 минут до золотистой корочки. Готовые булочки достаньте и дайте немного остыть. -
НАЧИНКА БУЛОЧЕК
В каждой булочке аккуратно срежьте верх и выньте мякоть, не повреждая дно. -
Наполните булочки мясной начинкой с овощами. Сверху щедро посыпьте тертым сыром. Отправьте булочки обратно в духовку на 5–10 минут, пока сыр не расплавится.
Подача и советы
Фаршированные домашние булочки вкусны как в горячем, так и в холодном виде. По желанию начинку можно менять — использовать курицу, грибы или овощи. Отлично подойдут к чаю, кофе или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита! 🍞🧀🥩
