Куриные рулетики с сыром и сладким перцем — это простое, но очень эффектное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Нежное куриное филе, сочная начинка из сыра и сладкого перца, аромат укропа и золотистая корочка делают эти рулетики по-настоящему вкусными. Готовятся легко, а результат нравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты
- Куриное филе — 3–4 шт.
- Твёрдый сыр — 100–150 г
- Сладкий болгарский перец — 1–2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 2–3 ст. л.
- Зелень укропа — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Панировочные сухари или мука — для панировки
- Растительное масло — для жарки
Шаги
-
ПОДГОТОВКА ФИЛЕ
Куриное филе разрежьте вдоль, раскройте «книжкой» и аккуратно отбейте. Посолите с обеих сторон. -
НАЧИНКА
Смажьте филе тонким слоем сметаны, посыпьте мелко нарезанным укропом. Сыр и сладкий перец нарежьте брусочками. -
ФОРМИРОВАНИЕ РУЛЕТИКОВ
Выложите на край филе сыр и перец, сверните плотным рулетом. -
ПАНИРОВКА И ЖАРКА
Обваляйте рулетики сначала в панировочных сухарях (или муке), затем окуните во взбитое яйцо.
👉 Такой порядок делает панировку мягкой и сочной.Обжарьте рулетики на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон. Затем накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5–7 минут или отправьте в духовку при 180 °C на 15 минут.
-
ПОДАЧА
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и ломтиками сладкого перца.
💡 Полезные советы
-
Сыр можно взять любой хорошо плавящийся: Российский, Гауда, Моцареллу.
-
Для более хрустящей корочки используйте двойную панировку.
-
Рулетики отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
