Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусных блинов, которые идеально подойдут для Масленицы. Их особенность заключается в том, что они украшены шоколадными узорами, которые можно создать с помощью кондитерского шприца или маленькой бутылки с отверстием в крышке.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 260 г
- Какао – 2 ст. л.
- Молоко – 250 мл
- Сливочное масло для жарки – 60 г
- Кукурузное масло – 1 ст. л.
- Сахар – 80 г
- Соль – на кончике ножа
- Вода кипяченая – 250 мл
Для начинки:
- Вареная сгущенка – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
- Взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.
- Добавьте молоко, муку, кукурузное масло и тщательно перемешайте.
- Влейте воду и снова перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
- Отделите треть теста в отдельную миску и смешайте с какао. Наполните шоколадным тестом кондитерский шприц.
- Налейте на смазанную маслом сковороду примерно половину половника светлого теста.
- С помощью кондитерского шприца нарисуйте на блинчике узоры из шоколадного теста. Обжарьте блинчик с обеих сторон до готовности. Повторите процедуру, пока не закончится тесто.
- Для начинки смешайте вареную сгущенку с мягким сливочным маслом.
- Заверните начинку в блинчики любым удобным способом.
Ваши необычные и вкусные блинчики готовы!
Приятного аппетита!