Если вам захотелось приготовить что-то настолько же необычное, насколько и вкусное, у нас есть чудесный рецепт тертого пирога, называемого также кудрявым печеньем. Традиционно он готовится со смородиновым джемом, но тертый пирог, как известно, получится одинаково хорошо с любым вареньем.
Ингредиенты
- Яйцо — 2 шт.
- Пшеничная мука — 500 г
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 250 г
- Ванилин — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Варенье, джем (любое)— 200 г
Шаги
-
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
Поставьте масло растапливаться в небольшой кастрюльке. За это время просейте муку с разрыхлителем. Растопленное масло вылейте в глубокую миску и смешайте с сахаром, яйцами и ванилином. -
Медленно добавляйте муку в жидкую смесь, замешивая тесто. Когда оно будет готово, разделите его на две части. Первую часть уберите в морозилку на 1 час, а вторую раскатайте до нужного размера, выложите в промасленную форму и покройте слоем джема толщиной примерно 1 см.
-
Достаньте тесто из морозилки и натрите его на крупной терке. Обильно посыпьте стружкой джем и отправляйте тертый пирог запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Готовый пирог обычно разрезают на продолговатые ромбы и посыпают сахарной пудрой
