Пьяный шоколадный пирог

Этот волшебный пирог просто нереально вкусный, с чудесной структурой, что-то среднее между кексом и брауни, с потрясающим шоколадным оттенком и безумным ароматом.

Ингредиенты:

  • Сахар — 250 г
  • Мука пшеничная / Мука — 210 г
  • Какао-порошок — 75 г
  • Масло сливочное — 230 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Вино красное сухое — 300 мл
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Корица — 1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. Все продукты для теста должны быть комнатной температуры.
  2. Мягкое сливочное масло комнатной температуры смешать с коричневым сахаром и взбить миксером в течение 4-5 минут, по одному ввести яйца, продолжая взбивать.
  3. Должна получиться пышная однородная масса.
  4. Просеять сухие ингредиенты: муку, соду, какао, корицу.
  5. Перемешать их венчиком.
  6. Ввести треть сухой смеси в масляную, быстро перемешать.
  7. Добавить половину порции сухого вина.
  8. Снова ввести вторую треть сухой смеси и оставшееся вино, перемешать и досыпать оставшуюся треть сухой смеси.
  9. Вылить смесь в форму и выпекать в хорошо разогретой духовке при 180С 45-50 минут до готовности, проверить на сухую спичку.
  10. Дать пирогу постоять немного в форме, затем достать и остудить на решётке.
  11. Нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Подавать с мороженым, ягодами.
Gotowim-Live
Перевести страницу »