Этот рулет — настоящая находка, когда нужно быстро, просто и без лишних хлопот приготовить вкусную домашнюю выпечку. Минимум ингредиентов, никаких сложных техник — и результат гарантирован даже у новичков!
Ингредиенты
- Яйца 2 шт.
- Сахар 1 стакан
- Сметана 1 стакан
- Сода 1 ч. л.
- Ванилин по вкусу
- Мука 1.5 стакана
- Джем (любой) для начинки
- Сметану можно заменить на кефир, йогурт или ряженку
Шаги
-
В глубокой миске смешайте яйца, сахар, сметану, соду и ванилин. Добавьте муку и тщательно перемешайте до однородного, достаточно жидкого теста. Противень застелите пекарской бумагой с силиконовым покрытием — к ней ничего не прилипает. Вылейте тесто на противень и равномерно распределите. -
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 7–10 минут, пока низ коржа слегка не подрумянится.⚠️ Важно: корж должен остаться мягким, не пересушите!
-
Готовый корж сразу переверните на слегка влажное полотенце. Быстро смажьте поверхность домашним клубничным джемом. С помощью полотенца аккуратно сверните корж в рулет. -
Дайте полностью остыть, затем посыпьте сахарной пудрой. Острым ножом нарежьте на порции.
🍓 Полезные советы
-
Джем можно заменить варёной сгущёнкой, повидлом или шоколадной пастой.
-
Если хотите более нежный вкус — добавьте в начинку немного взбитых сливок.
-
Рулет удобно нарезать острым ножом, смоченным в горячей воде.
✨ Вот так всё просто! Быстро, вкусно и всегда удачно — идеальный рецепт для семейного чаепития.
