Такое шоколадное печенье практически не отличается от магазинного, но имеет важное преимущество — вы точно знаете, из чего оно приготовлено. Благодаря замене части муки на овсяные хлопья печенье получается более рассыпчатым, с приятной текстурой и насыщенным вкусом. Идеально подходит к чаю, кофе или стакану молока.
Ингредиенты
- Мука — 150 г
- Сахар коричневый — 125 г
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г (можно заменить напополам с маргарином)
- Овсяные хлопья — 3 ст. ложки
- Ванильный экстракт — ½ ч. ложки
- Разрыхлитель — ½ ч. ложки
- Соль — 1 щепотка
- Шоколад тёмный — 70 г (или шоколадные дропсы)
Шаги
-
Муку просейте вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте.
-
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Взбейте его до мягкой и однородной консистенции. Всыпьте коричневый сахар и взбивайте ещё 1–2 минуты. Не прекращая взбивание, добавьте яйцо и ванильный экстракт.
-
Введите мучную смесь. Перемешайте лопаткой или на минимальной скорости блендера до однородного теста.
-
Шоколад измельчите ножом в крошку или используйте готовые шоколадные дропсы. Добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
-
Выложите тесто столовой ложкой на противень, застеленный пергаментом, оставляя расстояние между заготовками — печенье будет расплываться.
-
Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 10–20 минут, в зависимости от размера печенья. Готовое печенье должно быть золотистым с хрустящей корочкой.
Фото приготовления
💡 Полезные советы
-
Для более мягкого печенья сократите время выпечки на 2–3 минуты.
-
Можно добавить орехи, изюм или кусочки белого шоколада.
-
После выпечки дайте печенью немного остыть — оно станет более рассыпчатым.
