Идеальные тонкие блинчики на молоке — мягкие, эластичные и очень нежные. Они легко переворачиваются, не рвутся и отлично подходят как для сладких, так и для солёных начинок.
Благодаря правильной технологии приготовления тесто получается гладким, а сами блины — красивыми, румяными и с аппетитной текстурой. Отличный вариант для завтрака, семейного чаепития или масленичной недели.
| 🛒 Ингредиенты | 🔥 КБЖУ на 100 г |
|---|---|
| • Мука пшеничная — 160 г • Молоко — 500 мл • Яйца — 2 шт. • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 0,5 ч. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Растительное масло |
Калории — 170 ккал Белки — 5 г Жиры — 7 г Углеводы — 22 г |
Пищевая ценность указана приблизительно и зависит от жирности молока и количества масла.
Приготовление:
- В большую миску просейте пшеничную муку. Добавьте сахар, соль, ванильный сахар.
- В другой миске взбейте яйца венчиком, добавьте молоко и растительное масло. Растительное масло, присутствующее уже в тесте, позволит жарить блинчики на сухой сковородке, не добавляя масло.
- Постепенно, с малых доз, добавьте молочную смесь в мучную. Постоянно перемешиваем ложкой. Когда масса будет как жидкая сметана перемешайте смесь до полной однородности при помощи миксера. Оставьте на 15 минут, чтобы мука разошлась.
- Долейте в 2-3 приема остаток жидкой смеси и перемешайте венчиком. Должно получиться гладкое и однородное тесто.
- Поджарьте блинчики на сухой сковородке.
Приятного аппетита.
