Торт «Зебра» — один из самых узнаваемых домашних десертов. Его любят за красивый полосатый разрез, нежную текстуру и простой состав. Такой торт легко приготовить даже без большого кулинарного опыта, а результат всегда радует гостей и домашних.
- Сахар — 1 стакан
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 1 стакан
- Мука — 2 стакана
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
- Какао-порошок — 3–4 ст. ложки
- Ванилин — по желанию
-
ПОДГОТОВКА ТЕСТА
Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте размягчённое сливочное масло и хорошо перемешайте. Введите сметану, затем муку, смешанную с разрыхлителем, и ванилин.
-
РАЗДЕЛЕНИЕ ТЕСТА
Готовое тесто разделите на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте до однородности.
-
ФОРМИРОВАНИЕ РИСУНКА «ЗЕБРА»
Форму для выпечки смажьте маслом. В центр формы выложите 3 столовые ложки белого теста, затем в центр — 3 ложки шоколадного. Чередуйте слои, пока тесто не закончится. По желанию сделайте узор зубочисткой.
-
ВЫПЕКАНИЕ
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Рисунок «зебра»
Дополнительно
Шаг 5. Приготовление крема
Взбейте варёную сгущёнку с мягким сливочным маслом до пышного и однородного крема.
Шаг 6. Сборка торта
Остывший корж разрежьте вдоль на два слоя. Промажьте нижний корж кремом, накройте верхним и обмажьте торт сверху и по бокам. По желанию украсьте растопленным шоколадом.
Полезные советы
-
Для более контрастного рисунка используйте алкализованный какао.
-
Торт становится ещё вкуснее после нескольких часов в холодильнике.
-
Можно украсить орехами, шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.
