Заливной пирог с мясом и картошкой — отличная домашняя закуска и полноценное горячее блюдо. Он получается нежным внутри, с румяной корочкой снаружи, готовится без сложного замешивания теста и всегда удаётся даже новичкам.
Ингредиенты
- Картофель 4–5 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйца 2 шт.
- Сметана или кефир 100 г
- Майонез 100 г
- Мука 1 стакан
- Сода ½
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Растительное масло для формы
- Куриный окорочок 1 шт. (мясо снять с кости)
Шаги
-
ПОДГОТОВКА
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте полукольцами.Куриное мясо мелко нарежьте, приправьте солью и перцем.
-
КАКА ПРИГОТОВИТЬ
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой, манкой или панировочными сухарями. Выложите слой картофеля, слегка посолите. Добавьте слой мяса, посолите и поперчите. Затем слой лука, снова немного соли и перца. Повторите слои: мясо → лук. -
ЗАЛИВКА
Соедините яйца, щепоть соли, сметану (или кефир), майонез, муку и соду. Перемешайте до однородности. Равномерно залейте начинку тестом. -
ВЫПЕКАНИЕ
Выпекайте в разогретой до 180–190 °C духовке 45–50 минут до золотистой корочки. Готовый пирог аккуратно переверните на плоское блюдо.
Полезные советы
-
Вместо курицы можно использовать фарш или свинину.
-
Для аромата добавьте сушёный чеснок или паприку.
-
Пирог вкусен как горячим, так и остывшим — удобно брать с собой.
Приятного аппетита! 🍽️
