Фаршированный лук с беконом — это нежный запечённый лук с насыщенной начинкой из поджаренного бекона, сыра и чеснока. Блюдо сочетает сладость лука и копчёную нотку бекона, легко готовится и эффектно подаётся. Подходит как тёплая закуска, гарнир или самостоятельное горячее блюдо.
Ингредиенты
- Крупный лук — 4 шт.
- Бекон — 150–200 г
- Твёрдый сыр — 80–100 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Сливочное масло — 20 г
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Зелень (по желанию)
- Ингредиенты (на 4 порции)
Шаги
-
ПОДГОТОВЬТЕ ЛУК
Очистите, срежьте верхушки и бланшируйте 8–10 минут до мягкости. Остудите, аккуратно выньте сердцевину, оставив 2–3 слоя. Мякоть мелко нарежьте. -
НАЧИНКА
Бекон нарежьте кубиками и обжарьте до румяности. Добавьте луковую мякоть и чеснок, прогрейте 2–3 минуты. Посолите, поперчите. -
СЫР
Снимите с огня, вмешайте тёртый сыр (оставьте немного для верха). -
ФАРШИРОВАНИЕ
Наполните луковые «чаши» начинкой, сверху положите кусочек масла и присыпьте оставшимся сыром. -
ЗАПЕКАНИЕ
В форму, накройте фольгой и запекайте при 180 °C ~25 минут. Затем снимите фольгу и подрумяньте ещё 5–10 минут.
Версия рецепта для аэрогриля
- Выложите заготовки в корзину. Готовьте при 180 °C 12–15 минут до золотистой корочки.
- Если лук крупный — увеличьте время до 18 минут.
- При активном подрумянивании прикройте фольгой на последние 5 минут.
Полезные советы
-
Для более хрусткого верха включите режим Air Fry / Crisp на последние 2–3 минуты.
-
Без сыра: добавьте ложку сливок или творожного сыра в начинку.
-
Сытнее: вмешайте обжаренные грибы или немного куриного фарша (предварительно доведите его до полуготовности).
