Курица в духовке — это лёгкий, быстрый и универсальный рецепт, который подойдёт как для повседневного ужина, так и для гостей. Минимальный набор ингредиентов — курица, соль, красный перец и чеснок — позволяет раскрыть натуральный вкус мяса.
Запекание при умеренной температуре делает курицу сочной внутри, а поливание выделившимся жиром в конце приготовления обеспечивает аппетитную хрустящую корочку. Рецепт не требует особых навыков и всегда даёт отличный результат.
Ингредиенты:
- курица
- соль
- красный перец
- чеснок
Рецепт приготовления:
1 Включаем духовку на 185 градусов.
2″Вскрываем» курицу, предварительно помыв её.
- Разворачиваем её как книжку и удаляем жир в области хвоста, остатки требухи, шкура от шеи.
- Переворачиваем на животик и срезаем сальную железу с хвоста.
- Натираем курицу крупной солью и кладём её на противень, посыпаем красным перцем + чеснок или можно натереть аджикой.
- Ставим в разогретую духовку на 45 минут. За 10 мин. до готовности открываем духовку и чайной ложкой жиром поливаем курицу — от этого получится румяная, хрустящая корочка.
Приятного аппетита.
