Цыплята-корнишоны с сыром и грушами — это простой в приготовлении, но по-настоящему праздничный рецепт. Нежное мясо птицы, сочная ароматная начинка из груши и сыра с голубой плесенью создают изысканный вкус без сложных техник и редких ингредиентов.
Отличный вариант для ужина, праздника или семейного застолья.
Ингредиенты
- Цыплята-корнишоны — 2 шт.
- Сыр с голубой плесенью — 80 г (можно заменить другим мягким сыром)
- Груша — 120 г
- Соль — по вкусу
- Карри — по вкусу
- Красная паприка — щепотка
- Растительное или сливочное масло — для формы
- Зубочистки — для фиксации
Шаги
-
Цыплят тщательно вымыть, при необходимости удалить остатки перьев, обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью и карри. Другие специи лучше не добавлять — начинка имеет яркий и самодостаточный вкус.
-
Убрать цыплят в холодильник минимум на 2–3 часа. При возможности оставить на ночь — мясо станет еще более ароматным и нежным.
-
Сыр и грушу мелко нарезать ножом, добавить щепотку красной паприки и хорошо перемешать.
-
Наполнить цыплят начинкой, отверстие закрепить зубочистками, чтобы начинка не вытекала во время запекания.
-
Форму для запекания смазать маслом, выложить цыплят, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 °C духовку на 50–60 минут.
-
Снять фольгу и запекать еще 25–30 минут, пока цыплята не подрумянятся. Время и температуру корректируйте в зависимости от размера птицы и особенностей духовки.
Фото приготовления
🍽 Подача и советы
Подавайте цыплят-корнишонов целиком, украсив свежей зеленью или салатными листьями. В качестве гарнира подойдут овощи, запеченный картофель или легкий салат.
⭐ Итог
Цыплята-корнишоны с сыром и грушами получаются невероятно сочными, ароматными и эффектными на вид. Минимум усилий — максимум вкуса. Идеальный рецепт, когда хочется порадовать гостей и близких без лишних хлопот.
