Куриное филе часто получается сухим и пресным, но куриное филе «Зебра» — приятное исключение. Благодаря маринаду, сметанному соусу и запеканию с сыром и помидорами мясо выходит очень сочным, нежным и ароматным.
Блюдо эффектно смотрится в разрезе и отлично подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриное филе или грудка — 500 г
- Твёрдый сыр — 200 г
- Помидоры — 2 шт
- Сметана — 50 г
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соевый соус — 50 мл
- Петрушка и другая зелень — по вкусу
- Приправы для мяса — по вкусу
- Соль — по вкусу
Шаги
-
Приготовьте маринад
Смешайте соевый соус, мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. -
Замаринуйте курицу
Филе вымойте, обсушите и замаринуйте в приготовленном соусе на 30–40 минут. -
Подготовьте начинку
Сыр нарежьте ломтиками, помидоры — дольками. Сметану смешайте с измельчённым чесноком. -
Сформируйте «зебру»
В каждом кусочке филе сделайте 2–3 неглубоких надреза, не прорезая до конца. Вставьте в надрезы ломтики сыра и помидоров. Сверху смажьте сметанно-чесночной смесью. -
Запекание
Смажьте форму или противень растительным маслом, выложите филе. Запекайте в разогретой духовке при 200 °C в течение 30–40 минут, до румяной корочки.
Полезные советы
-
Для ещё большей сочности можно накрыть форму фольгой на первые 20 минут запекания.
-
Сыр подойдёт любой хорошо плавящийся: гауда, российский, моцарелла.
-
В блюдо отлично впишутся базилик, орегано или паприка.
Куриное филе «Зебра» подавайте горячим с овощами, картофелем или лёгким салатом.
Приятного аппетита! 🍽️
