Куриные блинчики с сыром на кефире — это простой и очень вкусный рецепт, который легко станет любимым в вашей кулинарной тетрадке. Нежное куриное филе, ароматная зелень и расплавленный сыр делают блинчики сочными внутри и аппетитно румяными снаружи. Отлично подходят для быстрого ужина, сытного завтрака или перекуса.
- 2 куриных филе среднего размера
- 100 г твердого сыра (любой сорт)
- 2 яйца
- 100 г кефира
- 100 г пшеничной муки
- по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
- соль специи — по вкусу
- растительное масло — для жарки
-
Куриное филе нарежьте очень мелкими кубиками (примерно 1×1 см или мельче).Сыр также нарежьте небольшими кубиками.
Зелень мелко порубите ножом.
В глубокой миске соедините курицу, сыр, яйца, кефир, муку и зелень.
-
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.Выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие нетолстые блинчики.
Жарьте на среднем огне до золотистой корочки — сначала с одной стороны, затем переверните и обжарьте с другой.
Готовые куриные блинчики выложите на тарелку, при желании украсьте свежими овощами и подавайте горячими.
💡 Полезные советы
-
Сыр можно заменить на моцареллу или сулугуни — блинчики будут еще нежнее.
-
Для более диетического варианта используйте сковороду с антипригарным покрытием и минимум масла.
-
Отлично подаются со сметаной, чесночным соусом или свежими овощами.
