Нежные и сочные куриные шарики — универсальное блюдо, которое подойдёт и для романтического ужина, и для лёгкого перекуса, и для праздничного стола. Они выглядят эффектно, готовятся просто, а гости всегда просят рецепт.
Ингредиенты
- куриная грудка — 1 шт.
- морковь — 1 средняя
- укроп — небольшой пучок
- сыр твёрдый (2 вида) — 150–200 г
- майонез — по вкусу
Шаги
-
Куриную грудку отварите до готовности, остудите и нарежьте очень мелкими кубиками. Чем мельче нарезка, тем нежнее получится структура шариков.
-
Морковь отварите, очистите и натрите на мелкой тёрке. Укроп мелко нашинкуйте.
-
Используйте два вида твёрдого сыра: нежный — добавьте в основную массу; более пряный (например, Маасдам) — для обсыпки.
Сыр для смеси натрите на мелкой тёрке.
-
Соедините курицу, морковь, укроп и часть сыра. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте до однородности.
-
Из получившейся массы сформируйте аккуратные шарики. В идеале каждый шарик обваляйте в тёртом сыре. Если нет времени — просто посыпьте сверху сыром, натёртым на крупной тёрке.
Подача и советы
-
Перед подачей охладите шарики 30–40 минут — так они будут держать форму лучше.
-
По желанию можно добавить чеснок, орехи или заменить часть майонеза греческим йогуртом.
-
Отлично подходят как холодная закуска или лёгкий салат.
Куриные шарики с сыром — это вкусно, просто и очень эффектно. Проверено: гости всегда в восторге!
