«Ленивые» хачапури — это быстрый и простой вариант знаменитой грузинской выпечки с сыром, который готовится без замеса теста и духовки. Идеальный рецепт для завтрака, перекуса или ужина, когда хочется чего-то сытного и домашнего.
Ингредиенты
- Кефир 200 мл
- Яйцо 1 шт.
- Твёрдый сыр 150–200 г
- Мука 4–5 ст. л.
- Разрыхлитель или сода ½ ч. л.
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаги
-
В миске смешайте кефир, яйцо и соль до однородности.
-
Добавьте натёртый на крупной тёрке сыр, перемешайте.
-
Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите густое, но текучее тесто.
-
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выложите тесто, разровняйте в виде лепёшки.
-
Жарьте под крышкой 5–7 минут до золотистой корочки.
-
Аккуратно переверните и готовьте ещё 4–5 минут.
Полезные советы
-
Для более насыщенного вкуса используйте смесь сыров.
-
Можно добавить зелень или щепоть сухого чеснока.
-
Если хотите более пышную текстуру — жарьте на слабом огне под крышкой.
