Это овсяное ПП печенье — достаточно калорийное, но при этом очень сытное, поэтому отлично подходит в качестве полезного перекуса, к чаю или кофе, а также как вариант завтрака «с собой». В составе — овсяные хлопья, сухофрукты, орехи и семечки без лишних добавок.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Кокосовое масло — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Овсяные хлопья — 180 г
- Мука — 40 г
- Разрыхлитель — 2 щепотки
- Коричневый сахар или заменитель — 50 г
- Соль — 2 щепотки
- Семечки подсолнечника — 4 ст. л.
- Семена льна — 1 ст. л.
- Курага (измельчённая) — 2 ст. л.
- Вяленая клюква — 2 ст. л.
- Орехи рубленые (по вкусу) — 4 ст. л.
Шаги
-
Растопи кокосовое масло и слегка остуди.
—
Венчиком взбей яйца с сахаром (или заменителем), ванильным экстрактом и кокосовым маслом. -
В отдельной миске смешай муку, соль, корицу и разрыхлитель, добавь к жидкой массе.
-
Всыпь овсяные хлопья, семечки, семена льна, сухофрукты и орехи. Хорошо перемешай.
-
Влажными руками сформируй небольшие шарики, выложи их на противень с пергаментом и слегка приплюсни.
-
Выпекай в разогретой духовке 15 минут при 180 °C до золотистого цвета.
Полезные советы
-
Для более диетического варианта используй эритрит или кокосовый сахар.
-
Можно заменить часть овсяных хлопьев на овсяную муку для более нежной текстуры.
-
Печенье хорошо хранится в герметичном контейнере до 3–4 дней.
Готово! Ароматное овсяное ПП печенье с сухофруктами и орехами станет отличным выбором для тех, кто любит полезную домашнюю выпечку без лишних компромиссов. 🥣🍪
