Лимонные пряники

Домашняя выпечка всегда будет вкуснее и полезнее магазинных вариантов. Предлагаем простой рецепт вкусных и рассыпчатых лимонных пряников. Главной изюминкой пряников будет выраженный лимонный вкус и аромат, который приобретается благодаря лимонной цедре. Лимонные пряники не будут иметь кислый вкус, при этом получатся нежного лимонного цвета. Такая быстрая выпечка станет лучшим вариантом к чашечке горячего чая в момент прихода неожиданных гостей. Лимонные пряники точно удивят всех своим цитрусовым вкусом и запахом.

Ингредиенты:

Лимон 2 шт
Сахар 200 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 2 шт
Мука 220 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Ванилин 2 г
Соль 1 щепотка
Сахарная пудра 100 г

Приготовление

Подготовьте продукты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким и эластичным.

2. Лимоны ополосните, натрите кожуру на тёрке, получая лимонную цедру.

3. Цедру смешайте с сахаром, хорошо перемешайте, отставьте на несколько минут в сторону, чтобы цедра пропитала сахар, и он стал мокрым.

4. Мокрый сахар взбейте со сливочным маслом миксером или электровенчиком до получения пышной массы.

5. Далее вбейте яйца, перемешайте.

6. Муку просейте через сито, добавьте пекарский разрыхлитель и немного ванилина для аромата. Затем муку небольшими порциями подсыпайте в основную массу, параллельно перемешивая ложкой.

7. Когда вся порция муки будет добавлена, массу начинайте вымешивать руками. У вас должно получиться мягкое тесто, которое не будет приставать к рукам. Оберните тесто пищевой пленкой, поставьте на 30 минут в холодильник. С подмерзшим тестом будет удобнее работать.

8. Спустя время от основного куска тесто отделите небольшие порции и скачайте шарики одинакового размера.

9. Каждый экземпляр запанируйте в сахарной пудре со всех боков.

10. Противень застелите пергаментом, уложите заготовки на расстоянии друг от друга, поскольку во время выпекания они увеличатся в размере.

Заготовки загрузите в разогретую духовку на средний уровень, запекайте 15 минут при температуре 180 градусов.

Чтобы готовые пряники не твердели, храните их в контейнере, плотно закрытый крышкой.

Приятного аппетита!



Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: