Блины — это всегда быстро, вкусно и универсально. В этом рецепте мандариновая начинка не требует отдельного приготовления: сочные дольки и ароматная цедра добавляются прямо в тесто. В результате получаются необычные, нежные блины с ярким зимним ароматом, которые особенно нравятся детям.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 60 г
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Вода — 0,5 стакана
- Мука — 250 г
- Мандарины — 2 шт.
- Подсолнечное масло — для жарки
Шаги
-
В глубокой миске разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером до образования легкой пены.
-
Влейте молоко комнатной температуры. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте.
-
Мандарины тщательно вымойте и обсушите. С помощью мелкой терки натрите цедру прямо в тесто.
-
Очистите мандарины от кожуры и нарежьте мякоть мелкими кусочками. Добавьте их в тесто.
-
Постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
-
Влейте воду и еще раз хорошо перемешайте или взбейте миксером до однородности.
-
Разогрейте сковороду, смажьте подсолнечным маслом и выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета.
Фото по шагам
🍊 Подача и советы
- Подавайте мандариновые блинчики теплыми, с медом, сгущённым молоком или сметаной.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванили или корицы.
- Если мандарины очень сочные, слегка уменьшите количество воды.
Нежные, ароматные и по-настоящему зимние мандариновые блинчики станут отличным вариантом для семейного завтрака или уютного чаепития ❄️🍊
