Пончики

Очень вкусные и ароматные пончики улетают в миг! Мягкие внутри, с румяной корочкой и нежным ванильным ароматом — идеальный вариант к чаю или кофе.

• В глубокой миске разбейте яйцо, добавьте сахар и ваниль. Перемешайте венчиком.
• Влейте тёплое молоко и растопленное сливочное масло, снова перемешайте.
• Посыпьте сухие дрожжи поверх смеси и оставьте на 5 минут.
• Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое, не липкое тесто.
• Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тёплом месте на 1 час, до увеличения в объёме.
• Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Рюмкой или формочкой вырежьте небольшие кружочки.
• Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла. Обжаривайте пончики на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
• Выложите готовые пончики на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Слегка остывшие пончики обильно посыпьте сахарной пудрой.

💡 Полезные советы

1. Масло для жарки должно хорошо разогреться, но не дымиться.
2. Для аромата можно добавить щепотку корицы или цедру лимона.
3. Пончики вкусны как тёплыми, так и полностью остывшими.