Простой Кекс на кефире со сливами. Быстрый рецепт кекса к чаю

Готовится кекс очень быстро, что ещё нужно для вкусного чаепития!

Ингредиенты:

Сливы — 9-12 штук;
Мука — 250 грамм;
Сахар — 120 грамм;
Кефир — 250 мл.;
Куриные яйца — 2 штуки;
Сливочное масло — 100 грамм;
Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка;
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
Корица — ½ ч. ложки;
Ванильная паста — ½ ч. ложки;
Щепотка соли;
Сахарная пудра — 1-2 ст. ложки.

Приготовление

  1. Сливу очистить от кожуры и косточки и порезать кубиком.
  2. Присыпать корицей и кукурузным крахмалом, перемешать.
  3. По желанию можно добавить сахар, если слива с кислинкой.
  4. Куриные яйца влить в миску добавить сахар, ванильную пасту и взбить миксером до образования белой воздушной массы.
  5. В просеянную муку добавить разрыхлитель и щепотку соли, перемешать.
  6. Порциями всыпать мучную смесь в яичную смесь и перемешивать до однородной массы, чтобы не было комочков.
  7. В силиконовую форму влить часть теста, сформировать бортики. В углубление выложить подготовленную сливу.
  8. Покрыть сливу сверху оставшимся тестом, разровнять.
  9. Поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов для выпекания на 40-45 минут.
  10. Готовому кексу дать немного остыть, вынуть из формы.
  11. Присыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и подать к чаю.

Всем приятного чаепития.



Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: