Рыбный пирог на кефире — это простой и очень быстрый вариант домашней выпечки, который выручит, когда нет времени на сложные блюда. Тесто замешивается за считанные минуты, а для начинки подойдут рыбные консервы или рыбный фарш. Пирог получается мягким, сочным и отлично подходит как для семейного ужина, так и для перекуса.
Ингредиенты
- Рыба (консервы или фарш) — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Кефир — 1 стакан
- Мука — 2,5 стакана
- Соль — по вкусу
- Сода — щепотка
- Зелёный лук — по вкусу
Шаги
-
Кефир слегка подогрейте до тёплого состояния. Добавьте соду и соль, перемешайте. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто. По консистенции оно должно напоминать тесто для оладий.
-
Рыбу измельчите (если используете консервы — разомните вилкой).
-
Отварные яйца измельчите и смешайте с рыбой и мелко рубленым зелёным луком.
-
Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте половину теста. Равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
-
Выпекайте в разогретой духовке при 180 °C около 30 минут до золотистой корочки.
💡 Полезные советы
-
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чёрного перца или любимых специй для рыбы.
-
Пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
-
Подходит для приготовления в силиконовой или металлической форме.
