Семга в кунжуте — это простой, но эффектный способ приготовить рыбу по-новому. Снаружи — ароматная хрустящая корочка, внутри — нежное сочное филе. Идеальный вариант для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Стейк семги — 300 г
- Кунжут — 2 ст. ложки
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — для жарки
- Укроп, тимьян — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
На порцию
Калории: 210 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 3 г
Шаги
-
Семгу промойте и обсушите бумажным полотенцем.
-
Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, укроп и тимьян. Замаринуйте рыбу на 20–30 минут.
-
Подготовьте три миски: с мукой, взбитым яйцом и кунжутом. Обваляйте стейк сначала в муке, затем в яйце и в конце — в кунжуте.
-
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте рыбу по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
⚠️ Важно: не пересушите рыбу — внутри она должна остаться нежной и сочной.
Фото приготовления
Советы
-
Используйте смесь белого и черного кунжута для более яркого вкуса
-
Подавайте с лимоном и свежей зеленью
-
Отлично сочетается с овощами или легким салатом
