Хачапури из слоёного теста — отличный вариант, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Использование готового бездрожжевого теста значительно экономит время, а начинка из сыра и зелёного лука делает блюдо ароматным и сытным. Такие хачапури получаются хрустящими снаружи и нежными внутри.
Ингредиенты
- Слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
- Твёрдый или полутвёрдый сыр — 200 г
- Зелёный лук — 2–3 пера
- Творог (по желанию) — 100 г
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Шаги
-
ПОДГОТОВКА ТЕСТА
Разморозьте слоёное тесто при комнатной температуре. Раскатайте его не слишком тонко и нарежьте на одинаковые квадраты. -
НАЧИНКА
Сыр натрите на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарежьте. При желании добавьте творог и хорошо перемешайте начинку. -
ФОРМИРОВАНИЕ ХАЧАПУРИ
Выложите начинку в центр каждого квадрата. Уголки теста слегка поднимите и защипните, формируя конверт. Края важно хорошо закрепить, чтобы сыр не вытекал при выпечке. -
ВЫПЕЧКА
Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте верх взбитым яйцом.Выпекайте в разогретой духовке при температуре 160 °C около 25 минут, до золотистой корочки.
🍽 Подача
Подавайте хачапури горячими — они отлично подойдут к чаю, кофе или как быстрый перекус. Вкусны и в остывшем виде.
