Торт «Шоколад на кипятке»

Торт «Шоколад на кипятке» обязательно понравится всем любителям насыщенной шоколадной выпечки. Он готовится очень просто, из доступных ингредиентов, которые обычно есть в каждом доме.

Бисквит получается удивительно влажным, мягким и пористым, а в сочетании со сметанным кремом и вишней — просто идеальным для домашнего чаепития или праздничного стола.

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА И ВИШНЕВОЙ ПРОПИТКИ

  — Сметану смешайте с сахаром до однородности (не взбивайте слишком долго).

  — Вишню разморозьте, сок слейте.

  — Из вишнёвого сока сварите сироп, добавив сахар по вкусу (примерно ½ стакана), остудите.

  ⚠ Тесто получится очень жидким — это нормально, пугаться не нужно.

• Форму для выпечки хорошо смажьте маслом и вылейте тесто.
• ВЫПЕКАНИЕ

  — В мультиварке — 60 минут (режим «Выпечка»).

  — В духовке — около 40 минут при 180 °C.

  Готовый бисквит полностью остудите.

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА И ВИШНЕВОЙ ПРОПИТКИ

  — Сметану смешайте с сахаром до однородности (не взбивайте слишком долго).

  — Вишню разморозьте, сок слейте.

  — Из вишнёвого сока сварите сироп, добавив сахар по вкусу (примерно ½ стакана), остудите.

• СБОРКА ТОРТА

  — Бисквит разрежьте на коржи. Если форма диаметром 26 см, получится 3 коржа.

  — Каждый корж пропитайте вишнёвым сиропом.

  — Смажьте сметанным кремом и выложите вишню между слоями.

  — Верхний корж — только сироп и крем, без вишни.

  — Уберите торт в холодильник минимум на ночь для пропитки.

  ⚠ Лучше испечь бисквит вечером и оставить на ночь при комнатной температуре так коржи будут легче резаться.

Полезные советы

1. Для крема используйте сметану сразу из холодильника, тогда он получится гуще.

2. По желанию торт можно украсить шоколадной крошкой, какао или крошкой от бисквита, как на фото.

3. Торт становится ещё вкуснее на следующий день.