Помните мороженое «Лакомка» из 90-х? Этот десерт навевает те же самые воспоминания — нежный, сливочно-творожный, с шоколадной ноткой. Творожный домик готовится без выпечки, из простых продуктов, а результат всегда радует и детей, и взрослых.
Ингредиенты
- Сливочное масло — 300 г
- Творог — 250 г (любая жирность, оптимально 9%)
- Бисквитное печенье прямоугольной формы — 12 шт.
- Какао-порошок (без сахара) — 5 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л. (или по вкусу)
- Изюм — 1 небольшая горсть
Шаги
-
ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника. Отмерьте 230 г масла, соедините его с какао и сахаром, тщательно размешайте до однородности. -
ФОРМИРОВАНИЕ ОСНОВЫ
На лист пергаментной бумаги выложите шоколадную массу и разровняйте.
Размер слоя должен соответствовать будущей выкладке печенья -
ВЫКЛАДКА ПЕЧЕНЬЯ
Выложите печенье прямоугольником прямо на шоколадную массу, слегка прижимая.
-печенье укладывается 3 × 4 шт.по длине шоколадный слой совпадает с печеньем
по ширине выходит за края примерно на 2 см с каждой стороны
-
ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА
Смешайте творог с оставшимися 70 г сливочного масла.
Добавьте промытый и обсушенный изюм.
При необходимости подсластите по вкусу. Перемешайте ложкой.
—
Выложите творожную массу на средний ряд печенья, формируя в сечении треугольник — это важно, чтобы внутри не было пустоты. -
СБОРКА ДЕСЕРТА
Аккуратно приподнимая пергамент, соедините края печенья, формируя «домик».
Проследите, чтобы верх был полностью покрыт шоколадной массой.
При необходимости используйте оставшуюся глазурь для «заштукатуривания».
Заверните десерт в пергамент и отправьте в холодильник минимум на 6 часов, лучше — на ночь.
💡 Советы
-
Изюм можно заменить курагой, цукатами или шоколадной крошкой
- В основу творожной массы можно добавить вишню без косточек
- После холодильника, дополнительно полейте десерт шоколадом (по желанию)
-
Для более выраженного вкуса добавьте в творог ваниль
-
Десерт отлично хранится в холодильнике до 3 суток
