Блинчики с сырной начинкой и чесноком — это вкусное и универсальное блюдо, которое подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничной закуски. Тонкие мягкие блины прекрасно сочетаются с тёртым плавленным сыром, чесноком и зеленью, создавая насыщенный и ароматный вкус. Рецепт не требует сложных ингредиентов и готовится быстро.
Ингредиенты
- Для блинчиков
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Для начинки
- Плавленный сырок типа Дружба (или смесь с сулугуни/моцареллой) — 200–250 г
- Чеснок — 2–3 зубчика (по вкусу)
- Майонез или сметана — 2–3 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
- Дополнительно
- Панировочные сухари
Шаги
-
БЛИНЫ
Взбей яйца с сахаром и солью, добавь молоко, затем муку. Размешай до гладкости, влей масло.
Жарь тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде. -
НАЧИНКА
Сыр натри на мелкой тёрке. Чеснок пропусти через пресс, добавь майонез (или сметану), (по желанию мелко нарезанную зелень) и хорошо перемешай. -
СБОРКА И ОБЖАРКА
На каждый блинчик выложи начинку, сверни конвертом или рулетом.Обсыпь панировочными сухарями, слегка обжарь, со всех сторон на сливочном масле до румяной корочки.
Советы
-
Для более мягкого вкуса используй сметану, для более пикантного — майонез.
-
Если любишь тянущийся сыр — добавь моцареллу.
-
Отлично подаются со сметаной или чесночным соусом.
