Это блюдо из картофеля — настоящая находка для любителей простой и вкусной домашней кухни. Картофельные пальчики получаются мягкими внутри и с аппетитной золотистой корочкой снаружи.
Отлично подходят как гарнир или самостоятельная закуска с соусом.
Ингредиенты
- Картофель — 600 г
- Мука пшеничная — 3/4 стакана (+ для подпыла)
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. ложка
- Чеснок — 3 зубчика
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Соль, черный перец — по вкусу
На порцию
Калории: 165 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 26 г
Шаги
-
Отварите картофель в мундире до готовности. Остудите, очистите и разомните в пюре. В пюре добавьте сметану, соль, перец и измельчённый чеснок. Хорошо перемешайте.
-
Добавьте яйцо и постепенно вводите просеянную муку. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
-
Скатайте тесто в «колбасу», нарежьте на кусочки и сформируйте небольшие «пальчики».
-
Разогрейте духовку до 200°C. Форму смажьте маслом и слегка прогрейте. Выложите пальчики, посыпьте кунжутом и запекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
Фото приготовления
Подача
Подавайте горячими со сметаной, чесночным или сырным соусом. Отлично сочетаются с мясными блюдами или как самостоятельная закуска.
