Не сложный, но очень вкусный рецепт холодного первого блюда.
Готовим.
- Отварить бульон, остудить. Самая вкусная окрошка на бульоне из каркаса индейки.
- Картофель отварить в мундирах, яйца вкрутую. Остудить и потереть на крупную терку.
- Огурец и зелень мелко порезать.
- Мясо отделить и порезать.
- Всё сложить в кастрюлю, добавить сметану и лимонную кислоту.
- Залить бульоном и хорошо перемешать.
- При необходимости добавить соль или немного лимонной кислоты — дать настояться.
Всё вкуснейшая окрошка или холодный летний суп готова.
Приятного аппетита.