Тыквенный суп с курицей и сыром — это идеальное сочетание нежной текстуры, сливочного вкуса и пользы овощей. Такой суп легко готовится, отлично подходит для обеда или ужина и нравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- Тыква — 400–500 г
- Куриное филе — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Плавленый сыр — 150–200 г (или твёрдый, натёртый)
- Сливки или молоко — 100–150 мл (по желанию)
- Вода или куриный бульон — ~1 л
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень — для подачи
Шаги
-
Куриное филе нарежьте кубиками, залейте водой/бульоном и варите 15–20 минут.
-
Лук и морковь мелко нарежьте, слегка обжарьте до мягкости.
-
Тыкву и картофель нарежьте кубиками, добавьте к курице. Варите до готовности овощей (10–15 минут).
-
Добавьте зажарку, посолите, поперчите.
Положите сыр, помешивайте до полного растворения.
По желанию влейте сливки или молоко — суп станет более нежным.
-
Прогрейте ещё 2–3 минуты, не доводя до сильноо кипения.
Подача:
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с гренками или чесночными сухариками.
