Очень вкусные помидорчики получаются по этому рецепту, которые можно заготовить на зиму. Из данного количества продуктов получится 2 литровые банки помидоров.
Ингредиенты
- Помидоры (средние) — 1,2 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 6-8 зуб.
- Перец горький (по вкусу)
- Укроп, петрушка (зелень)
- Масло растительное (рафинированное) — 2 ст.л
- Вода — 1 л
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л
- Уксус 9% — 50 мл
- Лавровый лист — 2-4 шт
- Перец душистый горошком — 6 шт
Шаги
-
На дно чистых, стерилизованных банок поместить порезанный кусочками чеснок, измельченную зелень. Добавить по кусочку горького перца и влить растительное масло, которое предварительно нужно раскалить.
-
Помидоры помыть и порезать пополам. Заполнить ими плотненько банки. Между помидорами распределить тонкие кольца репчатого лука.
-
Маринад: воду довести до кипения, всыпать сахар, соль, добавить душистый перец горошком и лавровый лист, влить уксус. Кипятить маринад на небольшом огне 3-4 минуты, после чего залить им банки с помидорами. Накрыть крышками.
-
Стерилизовать банки с помидорами в кипящей воде 15 минут. Закрутить, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.
