Творожные пончики в сахарной пудре — быстрый рецепт за 10 минут

Творожные пончики — это невероятно простое и вкусное домашнее угощение к чаю. Они получаются мягкими внутри, с румяной корочкой снаружи и готовятся из доступных продуктов. Отличный вариант, когда хочется чего-то сладкого «здесь и сейчас».

• 
  ПОДГОТОВКА ИНГРЕДИЕНТОВ

  В миске соедините творог, яйца и сахар. Творог при необходимости разомните вилкой или пробейте блендером до однородности.

• 
  ЗАМЕШИВАНИЕ ТЕСТА

  Добавьте гашёную соду и постепенно вмешайте муку. Тесто должно получиться очень мягким, нежным, но не жидким.

• 
  ОХЛАЖДЕНИЕ ТЕСТА

  Поставьте тесто в холодильник на 1–2 часа. Это сделает его более удобным для лепки. Перед работой слегка подпылите стол мукой.

• 
  ФОРМИРОВАНИЕ ПОНЧИКОВ

  Сформируйте небольшие колечки или шарики с отверстиями внутри.

• 
  ЖАРКА ВО ФРИТЮРЕ

  Разогрейте растительное масло и обжаривайте пончики до золотистой корочки со всех сторон.

• 
  УДАЛЕНИЕ ЛИШНЕГО МАСЛА

  Готовые пончики выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки жира.

• 
  ПОДАЧА

  Посыпьте пончики сахарной пудрой с ванилином и подавайте к чаю или кофе.

Полезные советы

1. Для более воздушной текстуры используйте творог средней влажности.
2. Масло должно быть хорошо разогретым, но не дымиться.
3. Пончики вкусны как тёплыми, так и остывшими.