Рис с грибами в горшочках: отличный ужин для всей семьи

Еще одно блюдо без мяса — рис в горшочках с грибами. Тот, кто соблюдает пост, наверняка заготовил для себя заранее овощи и грибы. Теперь же самое время доставать их из погребов и морозильников и создавать кулинарные шедевры. Важно только помнить о мере и не позволять себе переедать. Угощайтесь на здоровье!

Понадобится:

200 г капусты,
1 морковь,
1 луковица,
1 кабачок,
2 сладких перца,
50 г сухих грибов,
100 г риса,
соль, специи.

Приготовление

1. Сухие грибы замочить в небольшом количестве холодной воды. Оставить при комнатной температуре на 1 час.
2. Капусту нашинковать, морковь, кабачок и перец очистить. Кабачок нарезать кубиками, перец – кубиками, морковь натереть на средней терке. Лук порубить.
3. Подготовленные овощи переложить в большую емкость, добавить грибы (отжать) и все тщательно перемешать.
4. Получившуюся смесь поместить в форму для запекания или разложить по небольшим глиняным горшочкам.
5. Сверху распределить рис, влить немного воды (так, чтобы она слегка покрывала его), приправить, закрыть крышкой.

Тушить в разогретой до +180°C духовке в течение 25 минут.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: