Рыба с сыром под маринадом

Рыба под маринадом — классическое блюдо, которое часто появляется как на праздничном столе, так и в повседневном меню. Оно особенно популярно среди тех, кто соблюдает посты или просто предпочитает лёгкие, но сытные блюда.

Рыба с сыром под маринадом получается нежной, сочной и ароматной благодаря овощной зажарке и расплавленному сыру. Готовится блюдо очень просто и подходит для сковороды, духовки и мультиварки.

• 
  ПОДГОТОВКА ИНГРЕДИЕНТОВ

  1. Рыбное филе нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.

  2. Лук очистите и мелко нарежьте.

• 
  3. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

  4. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.

• 
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

  1. В чашу мультиварки налейте 1 столовую ложку растительного масла.

  2. Выложите лук и морковь, включите режим «Выпечка» и готовьте 20 минут, периодически помешивая.

  3. Раздвиньте овощи к краям чаши и выложите на дно подготовленные кусочки рыбы.

  4. Посыпьте рыбу тёртым сыром.

  5. Сверху равномерно распределите овощную зажарку.

  6. Включите режим «Выпечка» ещё на 20 минут.

• 
  Блюдо готово, когда рыба станет мягкой, а сыр полностью расплавится.
• 
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА СКОВОРОДЕ

  1. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.

  2. Выложите рыбу в сковороду, посыпьте сыром и накройте овощами.

  3. Готовьте под крышкой на слабом огне 15–20 минут до готовности рыбы.

Полезные советы

1. Для рецепта отлично подойдут треска, хек, минтай или судак.

2. Сыр можно заменить на полутвёрдый или постный вариант.

3. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.