Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку!
Этот рецепт подойдет для засолки любой рыбы и красной и скумбрии.
А я режу рыбу на куски, укладываются в литровую банку.
Маринад: пол литра кипятка, туда 2 ст.ложки без горки соли, 1ст. ложка сахара, и все приправы :кориандр, душистый и чёрный перец, лаврушка. Заливаем остывший маринад.
На следующий день можно кушать.
Приятного аппетита.