Творожное печенье

Творожное печенье — это классическая домашняя выпечка, знакомая многим с детства. Его также называют  «Гусиные лапки», «Треугольники» или «Поцелуйчики» за характерную форму и нежную, слегка слоистую структуру.

Печенье получается мягким внутри, с хрустящей сахарной корочкой снаружи и отлично подходит к чаю или кофе.

• 
  В глубокой миске соедините творог, размягчённый маргарин и яйца. Тщательно перемешайте до однородной массы.Добавьте разрыхлитель и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое, не липкое тесто.
• 
  Сформируйте из теста шар, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
• 
  Охлаждённое тесто раскатайте в пласт толщиной около 3–4 мм. С помощью стакана или формы вырежьте кружочки.
• 
  Один бок каждого кружка обмакните в сахар и сложите пополам (сахаром внутрь). Снова обмакните в сахар и сложите ещё раз, формируя треугольник.
• 
  Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и сверху дополнительно посыпьте сахаром.
• 
  Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–30 минут до золотистого цвета.

Полезные советы

1. Творог лучше использовать средней влажности, без лишней сыворотки.

2. Маргарин можно заменить сливочным маслом в том же количестве.

3. Для аромата в тесто можно добавить ванильный сахар или щепоть корицы.

Творожное печенье «Треугольники» — это простой, быстрый и всегда удачный рецепт, который понравится и детям, и взрослым. Отличный вариант домашней выпечки без сложных ингредиентов.