Ароматные и невероятно нежные творожные кексы — отличный повод пригласить старых друзей на чашечку чая или собраться всей семьёй за уютным воскресным столом. Благодаря творогу кексы получаются мягкими, воздушными и долго остаются свежими. По желанию в тесто можно добавить изюм, цукаты или орехи, делая вкус ещё богаче.
Ингредиенты
- яйца 3 шт.
- творог зернистый 200 г
- сахар 100–200 г (по вкусу)
- ванильный сахар 1 пакетик
- сливочное масло 150 г
- мука пшеничная 200 г
- изюм, цукаты, орехи по желанию
Шаги
-
Яйца взбейте с сахаром до светлой пышной массы.
-
Добавьте творог и предварительно растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте до однородности.
-
Всыпьте ванильный сахар, муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите мягкое тесто.
-
При желании добавьте изюм, цукаты или рубленые орехи.
-
Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. Если формы не силиконовые, смажьте их маслом или используйте бумажные вкладыши.
-
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут.
-
Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Подача и советы:
Готовые творожные кексы можно посыпать сахарной пудрой и подать с чаем, кофе или какао. Они отлично подходят как для повседневной выпечки, так и для праздничного стола.
