Как вкусно и просто запечь грибы с сыром в сметанном соусе! Этот рецепт отлично подойдет для семейного ужина или в качестве горячей закуски. Блюдо получается сочным, ароматным и очень нежным благодаря сметане и расплавленному сыру.
Ингредиенты
- Грибы свежие (шампиньоны или лесные) 1 кг
- Лук репчатый 1 средняя луковица
- Сметана 200 г
- Твердый сыр 100 г
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Шаги
-
ПОДГОТОВКА
Грибы отварите в подсоленной воде, затем слейте воду и промойте холодной водой. -
ОБЖАРКА
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте, помешивая (можно без крышки), 10–15 минут, пока не испарится основная влага. -
ФОРМИРОВАНИЕ БЛЮДА
Переложите грибы с луком в форму для запекания (или в несколько формочек), добавьте сметану, посолите, при желании поперчите и тщательно перемешайте. Посыпьте сверху тертым сыром. -
ЗАПЕКАНИЕ
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–30 минут до румяной сырной корочки. -
ПОДАЧА
Готовое блюдо можно посыпьте мелко нарезанной зеленью, подавать горячим.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь сыров.
- Сметану легко заменить сливками 20% для более нежной текстуры.
- Отлично сочетается с картофельным пюре, пастой или как самостоятельное блюдо.
